Il Pecorino delle Balze Volterrane ottiene la Dop

L'Unione Europea ha approvato l'iscrizione nel Registro europeo delle indicazioni geografiche protette contro imitazioni e falsi, del "Pecorino delle Balze Volterrane".
Chiamato anche Pecorino pisano, il formaggio dalla caratteristica crosta coperta di cenere, viene prodotto da latte di pecora in provincia di Pisa, presso Volterra, nelle aree argillose tra la Val di Cecina e la Val d'Era.
Un importante riconoscimento per le produzioni del territorio.