Claims nutrizionali e salutistici
31 maggio 2012
Il seminario, realizzato in collaborazione con il Dipartimento dell’Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi dei Prodotti Agroalimentari (ICQRF) sede di Pisa e la ASL 5 di Pisa, si propone di affrontare, anche da un punto di vista operativo, i vari aspetti legati al tema dei claims nutrizionali e salutistici utilizzati in etichetta, dare tutte le indicazioni in merito alla corretta realizzazione delle tabelle nutrizionali e alla indicazione degli allergeni.
L’obiettivo è quello di fornire strumenti informativi utili per l’esatta applicazione delle normative in materia alla luce degli ultimi provvedimenti legislativi che hanno modificato ed integrato la disciplina.
AREA TEMATICA
Agricoltura
DURATA
2 ore
BENEFICIARI
L’iniziativa è rivolta alle imprese del settore agroalimentare, associazioni di categoria, consulenti di impresa.
DOCENZA
Relatori: Dr.ssa Anna Francesca Ragone - I.C.Q.R.F. Pisa e Dr.ssa Elena Griesi - ASL 5 Pisa
ORARIO
15:00 - 17:00
SEDE
Camera di Commercio di Pisa - Piazza Vittorio Emanuele II, 5
PROGRAMMA
- Ore 15:00 Registrazione partecipanti
- Ore 15:15 L’etichetta dei prodotti alimentari come strumento di comunicazione.
Tutela del consumatore.
I Claims nutrizionali e sulla salute e altre indicazioni che riguardano la salute disciplinate da norme specifiche.
- Ore 16:00 Le tabelle nutrizionali e le indicazioni degli allergeni.
- Ore 16:45 Casi pratici ed esercitazioni di redazione di etichette con claims, allergeni e tabelle nutrizionali (errori frequenti, esempi di etichetta)
- Ore 17:00 Discussione
PER INFORMAZIONI
Camera di Commercio di Pisa
Ufficio Agricoltura e Tutela delle produzioni tipiche
Piazza Vittorio Emanuele II n. 5 - 56125 Pisa - terzo piano Palazzo Affari
Responsabile: Dott.ssa Laura Granata
Tel. +39 050/512.320 – 343 - 382 - 280 Fax +39 050/512.348
e-mail: agricoltura@pi.camcom.it
Orario di apertura al pubblico:
lunedì, mercoledì, venerdì 8.30 - 12.30 martedì, giovedì 8.30 - 12.30 : 15.15 - 16.45
NOTE
E' possibile la registrazione tramite il form presente nella sezione "Iscrizione online" di questa pagina.
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Ultima modifica: 15/01/2013 17:40:09
