Il vino e l'olio delle Terre di Pisa

Un incontro formativo parte integrante di un percorso più articolato alla scoperta delle Terre di Pisa. Conoscere il territorio, i suoi prodotti, le sue tradizioni, aumentare la consapevolezza sul patrimonio di risorse a disposizione per migliorare l'accoglienza turistica. Incontri di formazione rivolti in particolare a coloro che hanno un contatto diretto con i turisti: receptionist, titolari di strutture turistico-ricettive, ristoratori, NCC, taxisti, fornitori di servizi, con l'obiettivo di fornire conoscenze e strumenti per migliorare la qualità dell'accoglienza.

In questo appuntamento un approfondimento sull'olio e il vino: due prodotti centrali della proposta agroalimentare del territorio.

Il vino delle Terre di Pisa, a cura di Claudia Marinelli - CEO Agenzia Darwine & Food
- Vitigni e territori
- Le denominazioni di origine (DOC, DOCG e IGT)
- La nuova Doc Terre di Pisa

L'olio extra vergine di oliva delle Terre di Pisa, a cura di Domenico D'Alessio - Capo Panel Assaggio Olio Camera di Commercio di Pisa
- Le coltivazioni e i territori
- Le denominazioni di origine (DOP e IGP)
- Analisi organolettica: il Panel di assaggio

La partecipazione è gratuita previa iscrizione online

L'incontro è organizzato in modalità webinar, per essere seguito a distanza utilizzando la piattaforma Hangouts meet.
Gli iscritti riceveranno il link di invito il giorno prima.
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